Невідома користь артишока для здоров'я: важливі факти

Артишок, традиційно вирощуваний у Середземномор’ї, знайшов своє місце на українських полях. Завдяки численним перевагам, цей овоч заслуговує на увагу більше, ніж раніше. Дослідження вказують на значний позитивний вплив на здоров’я серця, печінки та систему травлення.

Артишок містить всього 90 ккал у порції 170 грамів, а також багатий на клітковину, білки, фолати, вітамін С, магній, калій і фосфор. Важливо відзначити, що цей овоч має низький рівень жиру та високий вміст антиоксидантів та пребіотичної клітковини інуліну.

Доведена користь артишока

Зниження рівня холестерину — одне з великих досліджень 2017 року продемонструвало, що екстракт листя артишока здатний знижувати як загальний, так і так званий «поганий» холестерин протягом 5-13 тижнів.

Артишок також допомагає нормалізувати артеріальний тиск. Його компоненти підтримують активність фермента eNOS, що розширює судини.

Для печінки артишок є справжньою знахідкою, адже екстракти з нього зменшують запалення, покращують жовчовиділення і позитивно впливають на стан при жировій хворобі печінки.

Олег Швець у своєму дописі у Facebook наголошує: «Артишок — це не тільки смак, але й користь для здоров’я».

Дослідження також демонструють поліпшення роботи травлення та полегшення симптомів синдрому подразненого кишечника. Однак, незважаючи на багатообіцяючі експерименти з протираковим ефектом, клінічних підтверджень поки що немає.

Для одеситів, які бажають розширити свій раціон, артишок може стати цінним доповненням. Це смачний спосіб підтримати здоров’я з урахуванням місцевої кухні та традицій.

Джерело: www.rbc.ua