Прострочені продукти в супермаркетах: проблема та рішення

В Одесі гостро стоїть питання утилізації прострочених продуктів у супермаркетах.

Хоча українське законодавство вважає прострочені продукти відходами, частина з них все ще придатна до споживання. Серед причин появи таких товарів – помилки в плануванні та викладці. Вирішенням може стати популяризація food banking, що дозволить спрямувати ці продукти нужденним.

За словами експертки з Одеського національного технологічного університету Антоніни Капустян, супермаркети часто не дотримуються правила ротації, що тільки погіршує ситуацію: “Було б добре, якби виробники вказували не лише дату, а ще й час – це дало б більше шансів на придбання продукції”.

Щороку в Україні утилізують близько 2,7 млн тонн продуктів. Водночас мільйони людей потребують продовольчої підтримки.

Новий підхід до утилізації харчових продуктів

У 2026 році Міністерство економіки підписало меморандум з Українською федерацією банків продовольства. Цей документ направлений на розвиток food banking в Україні за європейським зразком. Продукти, що стали непридатними для продажу, але все ще придатні до вживання, можна буде передавати нужденним, зокрема внутрішньо переміщеним особам.

Натела Кордзая з ОНТУ зазначає, що конкретний механізм передачі продуктів ще не розроблений, але висловлює надію на впровадження систем продовольчих карток аналогічних до тих, що використовують у США та Франції.

Важливо, щоб ця система не викликала негативної реакції серед отримувачів і не була сприйнята як приниження. Варто врахувати всі можливі ризики, включно з безпекою харчових продуктів.

У контексті Одеси, питання продовольчої безпеки не менш актуальне, адже багато одеситів потребують якісної продовольчої підтримки під час воєнних і економічних викликів.

Джерело: odessa-life.od.ua