Чому вода з-під крана змінює смак вашого чаю

Чай, який гірчить або має металевий присмак, може бути наслідком використання водопровідної води. Це стверджує експерт з водоочищення Ендрю Сларк, який докладно пояснив причини такої проблеми.

Для багатьох одеситів, як і для мешканців інших міст, улюблений чай може інколи втратити свій звичний смак. Ендрю Сларк зауважує, що за це відповідальна водопровідна вода, яка містить хлор, хлорамін, кальцій та магній. Ці компоненти можуть надати чаю гіркуватого або металевого присмаку, що перекриває ніжні нотки чайного листя.

Фільтрована вода – просте рішення

Спортсмен або професіонал, який готується до марафону в Одесі, вимушений споживати велику кількість води. Використовуючи фільтровану воду, можна зменшити вміст хлору та вапняного нальоту, що поверне вашому чаю чистий і яскравий смак без зміни улюбленого сорту.

“Кип‘ятіння не вирішує проблему повністю. Воно частково зменшує вміст хлору, але не усуває мінерали та накип. Більше того, повторне кип‘ятіння може навіть підсилити концентрацію мінералів через випаровування води”, – пояснює Ендрю Сларк.

Щоб поліпшити смак чаю, особливо в регіонах з жорсткою водою, де з’являється так званий “крейдяний” відтінок смаку, експерти радять використовувати фільтровану воду або спеціальні фільтри. Також, якщо вам потрібно очистити чайник від накипу, спеціалісти рекомендують використовувати розчин із лимонним соком.

Отримати приємний смак чаю можна, наслідуючи поради експертів, що стане в нагоді не тільки в Одесі, а й у будь-якому іншому куточку країни.

Джерело: www.rbc.ua